超細(xì)粉碎機(jī)在食品加工中的應(yīng)用具有兩個(gè)方面的巨大意義，一是提升食品的口感，且有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；二是原來(lái)不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各種功能食品，開(kāi)發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率。
   
     截止2009年年底，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值在工業(yè)部門中的比重已躍居第一位，達(dá)到2萬(wàn)億元的規(guī)模，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，深加工產(chǎn)品即食品制造業(yè)只占16%。目前，促進(jìn)食品工業(yè)的深加工，提高產(chǎn)品附加值已成為社會(huì)和企業(yè)的共識(shí)。超細(xì)粉碎機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用也日益顯著，因此超細(xì)粉碎機(jī)，包括風(fēng)冷式粉碎機(jī)的科研及創(chuàng)新更加突出。這些都表明了超細(xì)粉碎機(jī)及風(fēng)冷式粉碎機(jī)在食品加工行業(yè)的應(yīng)用前景廣闊。